Kremowa zupa z ziemniaków i pora ze wstążkami z cukinii

Kremowa, lekka zupa. Idealna na deszczowy, ale nie do końca zimny dzień. Wstążki z cukinii sprawiają, że staje się daniem nawet na proszony obiad.

1,5 l bulionu warzywnego

2 duże ziemniaki

10 cm kawałek pora

1 nieduża cukinia

1 serek topiony

1 łyżka masła

1 łyżka świeżego posiekanego cząbru

sól

pieprz

Pora i ziemniaki kroimy w kostkę. Gotujemy w bulionie do miękkości (ok. 20-30 minut). Zupę miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Cukinię obieramy i za pomocą obieraczki do warzyw kroimy długie wstążki. Dodajemy do zupy. Gotujemy 10-15 minut. Dodajemy kremowy serek topiony i łyżkę masła. Dodajemy posiekany cząber. Podajemy gdy serek się rozpuści i zagęści zupę.

smacznego